加速构筑服务壁垒 外卖平台第一份企业责任报告发布

近日，外卖平台饿了么发布了《2016企业社会责任报告》，这是外卖平台发布的第一份企业责任报告，报告内容不但涉及了饿了么平台从无到有的发展历程，还介绍了饿了么对于“互联网+食品”这种商业模式现阶段发展重点的理解。更重要的是，报告中阐述了饿了么对于食品安全、共享经济、餐饮创新以及企业社会责任等方面的看法。

近日，外卖平台饿了么发布了《2016企业社会责任报告》，这是外卖平台发布的第一份企业责任报告，报告内容不但涉及了饿了么平台从无到有的发展历程，还介绍了饿了么对于“互联网+食品”这种商业模式现阶段发展重点的理解。更重要的是，报告中阐述了饿了么对于食品安全、共享经济、餐饮创新以及企业社会责任等方面的看法。

外卖平台第一份企业社会责任报告

从这份企业社会责任报告中可以看出，一方面饿了么在企业规模和影响力不断扩大之时，希望承担起更多的企业和社会责任，另一方面也预示着外卖平台已经开始脱离早期市场开拓过程中，一味疯狂补贴的简单粗暴模式，通过构筑更有竞争力的创新产品和服务来提升企业的竞争优势，从而使外卖平台之间的竞争步入了新的阶段。

目前外卖平台发展已经形成三足鼎立之势，而这个领域中的另外两位竞争者美团外卖和百度外卖，也在通过自己的方式加强服务能力。我们看到外卖平台之间的竞争维度更加多样化，在食品安全、餐饮创新、共享经济等方面开始了更多的投入。

饿了么从无到有的发展历程

相比烧钱补贴的早期竞争方式，这种竞争方式更加良性，在提升企业自身竞争能力同时，也解决了以往用户和社会对于外卖平台的诟病之处，从而帮助外卖平台的发展步入良性的轨道。

“互联网+食品”的商业模式中聚焦点后移

我们今天看到的外卖平台运作模式并非它开始的样子，最早经营外卖平台的饿了么是从电话订餐起家，随后经历了PC订餐、移动互联网订餐三个发展阶段，在这三个阶段内，无论哪家外卖平台都在通过技术革新，努力让外卖过程中的订和送的过程更佳便捷顺畅。但是当订的方便，送的快捷的目的达到之后，外卖平台的发展也面临着前所未有的挑战，整个行业也在思考如何让用户吃得更加安全放心。饿了么发布的《2016企业社会责任报告》中，饿了么CEO张旭豪也给出了自己心中的答案。

张旭豪认为随着平台发展壮大,“互联网 + 食品”模式中更重要的是食品。食品安全问题,越来越成为饿了么关注的中心。

在自古民以食为天的中国，餐饮质量的高低直接影响着外卖平台的品牌形象，为了让生态更健康，各大平台纷纷出招，淘汰劣质商家，保障食品安全，让用户吃得放心。

作为以创新技术起家的饿了么也在借助自身擅长的科技和大数据优势,努力通过开放的产品平台实现更有效的监管,以创新的方式帮助社会共同提升食品安全。除了严格审核每一家上线的商户,优先支持品质商户,饿了么还通过与政府合作、向公众开放共治平台等举措,促进 事前、事中、事后的全程监管,让食品安全在数据时代变得更加透明。

饿了么配送员对餐箱消毒

食品安全问题责任大于天，目前各家外卖平台都对外卖食品安全格外在意，也出台了相应的食品安全保障计划，在饿了么发布的《2016企业社会责任报告》中，和食品安全相关的内容占有很大的篇幅，其中核心内容就是事前严格监管商户,积极防患未然；事中推广恒温配送,降低运输风险；事后快速处理违规,保障用户权益。而在三个阶段中都有相应的规章制度保证监管的落实。

2016 年,饿了么平台升级了商户认证体系,客服、市场、运营三大部门联动审核,相互监督制衡,确保新入网商户资质。为保证入网商户的资质,饿了么严把三道关:线上资质审核、线下实地考察、三方机构巡检。 饿了么在内部建立百人专项小组,严格执行问责制度,未来会将其扩充为品控事业部,对全国各个城市商户进行系统抽查与走访,力求将食品安全问题杜绝在萌芽之中。

严格的审批和监察制度目前已经初显成效。截至到2016年，饿了么因合规问题未批准上线的商户共24.32万家,占申请总数近30%,守住了食品安全第一关。

与社会各界力量共筑食品安全防线

除了依靠自身的规章制度之外，饿了么还引入了国际第三方机构独立审核 。自 2016 年9月2日起,委托天祥集团在全国范围内对饿了么平台的部分餐厅进行实地核查,落实商家的“真实身份”。截至目前,天祥已协助饿了么清理超过5万家违规商户。

每一位外卖骑手都是品牌的代言人

在过滤劣质商家，保证用户吃的健康、美味的同时，物流也是外卖平台的核心竞争力之一。虽然补贴能够快速地提升订单量，却对增强用户粘性无益，物流配送效率成为外卖平台竞争的热点地带。

易观发布的《中国互联网餐饮外卖白领用户画像分析报告2016》报告显示,白领市场在中国互联网外卖市场中占比高达62.99%，成为第一细分市场。白领们对价格不敏感度低，但对服务质量要求较高，其中也包含了送餐速度。为此，三大外卖平台纷纷发力物流配送。穿着红黄蓝制服的配送骑士，早已成为街头绚丽一景。

目前，除百度外卖外，美团外卖和饿了么外卖的日订单量均已达到或接近千万的级别，如何便捷高效地将外卖送到用户的手中，物流就成了决定性因素。2015 年8月,饿了么建立外卖行业首个即时配送物流平台——蜂鸟, 开辟了到家服务的新时代。通过该平台用户真正得以随时下单,追踪动态,即时送达, 获得可预期的配送服务,实现了新的就餐方式,生活因此更便捷。

以加盟伙伴为主体,以自营为模板和产品试验基地,以众包合作来解决长尾订单,蜂鸟形成一种开放式平台,不断优化并提升“最后三公里”的配送能力。

（编辑：常州站长网）

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