物联网用于食品质量安全溯源系统措施
发布时间：2021-10-14 15:35:52 所属栏目：交互 来源：互联网
导读：物联网应用--食品质量安全溯源系统本系统提出以政府管理模式创新引导技术创新、以高新技术改造传统行业、以高效低成本运转牵引供应链业务流程优化、符合中国国情的完整解决方案。对放心肉服务体系中三大系统--屠宰监管支撑系统、肉品质量安全可追溯系统、肉
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物联网应用--食品质量安全溯源系统本系统提出以政府管理模式创新引导技术创新、以高新技术改造传统行业、以高效低成本运转牵引供应链业务流程优化、符合中国国情的完整解决方案。对“放心肉”服务体系中三大系统--屠宰监管支撑系统、肉品质量安全可追溯系统、肉品冷链管理系统都提出了完整的软硬件系统解决方案，具有建设周期短、技术可靠性高、运行成本低三大特点。
本系统将多种信息技术融为一体，并对众多的异构信息进行转换、融合和挖掘，实现以RFID技术为关键索引的猪肉安全追溯信息管理，完成猪肉供应链的屠宰、流通、消费等诸多环节的信息采集、记录与交换。
关键技术
零售环节成都九洲作为西南地区最大的RFID产品设计和生产企业，一直致力于超高频阅读器及相关产品的研发和生产，有着雄厚的研发实力，在RFID系统集成应用方面也有着丰富的经验。经过多次现场调研和反复试验论证，成功的完成了射频电子计价秤的研发、制标、型式试验、申请行政许可工作，不仅起草了国内唯一的射频识别计价称企业标准，取得了国内第一张射频识别计价秤的计量器具制造许可证，同时还申请了发明专利和适用新型专利。
它集超高频读卡、称重、打印和传输功能于一体，整套设备构思奇特，设计精巧，既满足了生猪溯源的全部功能要求，又真正实现了低功耗、低成本，不但是国内首创，在国际上也未见同类产品。九洲超高频生猪溯源专用电子秤的研制成功，不但解决了从批发到零售数据传输的难题，其相对较低的价格成本优势也为项目试点成功后的大面积推广提供了可能。
屠宰环节
在屠宰环节，利用屠宰场数据采集设备，该设备集读取猪只供应商信息、采购商信息、束标信息、采集称重信息、打印销售票据、上传销售数据等功能于一体，可以方便实现在屠宰场将生猪来源信息、重量信息、销售信息进行绑定，并将绑定信息上传数据库，打印票据方便系统用户查询。
批发环节
在批发环节，利用批发市场通道系统，通过供货商和零售商的数据信息采集工作，以完成生猪溯源链上批发环节的数据自动录入。
批发市场通道门系统内置超高频阅读器，在进入批发市场时，通道门系统读取白条肉上束标信息以及重量信息，并将这些信息和供货商信息绑定；在离开批发市场时，通道门系统读取束标信息、重量信息，并将这些信息和零售商信息绑定，作为零售商在菜市场销售的依据。
监管环节
市场人员可以通过生猪溯源专用手持机（JZURA30），查询束带标签所对应的生猪溯源详细信息。
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